[헤럴드경제=이정환 기자] 암을 예방하려면 아주 적은 양의 술도 피해야 한다는 보건당국의 권고가 나왔다.

‘리얼푸드’에 따르면 10년 전에 제정된 암 예방 수칙에는 ‘술은 하루 2잔 이내로만 마시기’로 명시돼 소량의 음주까지는 허용됐다. 이번 개정안에서는 ‘암예방을 위해 하루 한두 잔의 소량 음주도 피하기’로 강화했다.

그렇다면 모든 술이 암과 밀접한 관련이 있는 걸까.

최근 막걸리가 암예방에 효과가 있다는 연구결과가 나왔다. 한국식품연구원에 따르면 암 관련 단백질 중에서도 특히 전이나 암의 성장에 관여하는 걸로 알려진 것들을 막걸리에 함유된 ‘베타시토스테롤’이 억제하는 것으로 확인됐다. 지금까지는 막걸리 성분 중 파네졸과 스쿠알렌 성분이 암예방에 도움이 된다는 것으로 알려졌다. 

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한국식품연구원 황진택 박사팀은 막걸리의 수분과 알코올을 제거한 뒤 위암 세포에 처리해 위암 세포 증식을 억제하는 종양 억제유전자 발현의 증가를 증명했다. 또 위암세포를 이식한 쥐를 두 그룹으로 나눠 한쪽에만 막걸리를 투여한 결과 종양크기가 1/4수준으로 감소하는 것을 확인했다.

막걸리뿐만 아니라 식사후 마시는 커피도 대장암 예방에 효과가 있는 것으로 알려졌다. 

[사진출처=123RF]

미국 국립암연구소(NCI)에 따르면 49만명의 대장암 발병 자료를 분석한 결과 커피를 하루 6잔 이상 마시는 사람이 그렇지 않은 사람에 비해 대장암 발병위험이 최대 40%나 낮았다.

경북대 식품공학부 강남주 교수팀 연구팀도 지난 2011년 커피 속 페놀릭파이토케미컬(페놀구조를 갖는 식물유래화합물) 성분에 대장암과 피부 노화 억제 효능이 있다고 밝혔다.

단, 과하면 탈 나는 법. 막걸리의 경우 하루 한잔이 적당하며 커피는 하루 3~4잔이내로 마시는 것이 좋다. 


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