[헤럴드경제]동충하초버섯 전문업체인 바이오탑(대표 최윤석)이 자체 기술로 ‘오곡(五穀) 동충하초버섯’<사진>을 개발, 상표등록과 함께 농가에 본격 보급하기 시작했다.

오곡 동충하초는 몸에 좋은 보리와 노란콩, 현미, 붉은팥, 수수 등의 농산물로 버섯배지를 만들어 재배된다. 기존 번데기 동충하초나 현미 동충하초에 비해 코디세핀과 아데노신, 베타글루칸, 단백질, 필수아미노산 등의 유효성분이 다량 함유돼 있는 게 특징이다.

회사 측은 오곡 동충하초는 항암 및 항염 효과가 뛰어나고 면역력 증강, 호흡기질환 예방 및 치료, 노화방지, 혈당조절 등에도 효과가 있다고 설명했다. 바이오탑은 오곡 동충하초를 농가에 본격 보급한다는 계획이다.

동충하초는 생식하거나 데침, 샐러드, 차 또는 담금주, 백숙 및 김치찌개 등의 용도로 널리 이용된다.

조문술 기자/freiheit@heraldcorp.com