[헤럴드경제=김태열 기자] 암은 서양에서 발생하는 암 가운데 상위권 내에 포함되지 않습니다. 그러나 통계청의 2014년 사망원인 통계에 따르면 위암은 우리나라 암 종류별 사망률 3위로 30대와 40대 암 사망률 1위, 2위를 각각 차지합니다. 


한국인의 높은 위암 발병률은 고기와 우유 등 동물성 식품을 주로 섭취하는 서양과 달리 채소와 곡물을 주식으로 하는 음식문화의 차이로 볼 수 있습니다. 더구나 세계보건기구(WHO)의 하루 권장 소금 섭취량인 5g을 넘는 우리나라의 성인 소금 섭취량(하루 평균 12.5g)등 식생활 차이를 그 원인으로 보고 있습니다.