이에 따라 워커힐은 6~11일 인천시 송도 잭니클라우스 골프클럽에서 조식부터 오찬, 스낵메뉴를 전담 운영한다.
PGA 주관으로 열리는 프레지던츠컵 케이터링 업체 선정을 위한 경쟁입찰에는 국내 호텔 및 외식 서비스 기업 수십 곳이 참여한것으로 알려졌다. 그중 27개의 공식 후원사가 초청하는 VIP 대상 메뉴는 수차례 품평회를 통해 최고급 메뉴를 확정했다.
워커힐은 대회 기간 중 각계 최고위층 인사를 비롯한 VIP들을 위해 총 1만2000명분 이상의 와인과 케이터링을 선보일 예정이다.
이번 대회의 특성을 감안해 양식을 메인으로 한 뷔페식을 제공하며, 일부 27개 부스에서는 국가별 대표 음식과 한식, 일식, 중식, 이태리식 메뉴를 추가로 구성해 다채로운 음식을 서비스한다. 워커힐은 조리 인력 100여 명, 현장 서비스 인력 300여명 등 대규모 인원을 투입할 예정이다.
이와 함께 일일 1만5000명 규모의 일반 갤러리들이 이용하는 부스는 워커힐 외부 사업을 담당하는 CS사업부에서 케이터링 서비스와 함께 정식, 스낵, 안주류 메뉴를 판매하게 된다.
배선경 워커힐 호텔총괄은 “국빈 만찬과 다수의 국제 행사 및 다양한 외부사업으로 쌓은 워커힐만의 노하우를 살린 섬세한 맛과 서비스를 통해 감동을 전할 계획”이라며 “지난해 여수에서 열린 1만5000명 규모의 중국 인센티브 관광 케이터링에 이어 이번 행사를 통해 한국의 조리와 외식 산업에 대한 인식 수준을 한층 더 높여 나가겠다”고 밝혔다.
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