교대역, 서초역은 우리나라에서 손꼽힐 만큼 상당한 수의 유동인구를 자랑한다. 이에 따라 교대역, 서초역 부근은 상권이 가장 발달해 있는 지역 중 한 곳으로 꼽힌다. 실제로 교대역, 서초역 주변은 교대맛집, 서초맛집이 즐비하여 식도락 장소로 각광을 받고 있다.
서울시 서초구 서초동 소재 거북곱창은 35년 전통의 곱창 맛을 보유하고 있는 대표적인 교대맛집, 서초맛집으로 통한다. 거북곱창은 35년 경영 노하우를 바탕으로 타 업체와는 차별화된 곱창 맛을 선보이고 있어 교대맛집, 서초맛집을 찾는 이들에게 큰 인기를 얻고 있다.
거북곱창은 곱창 및 염통, 한우, 육우로 이루어진 곱창모듬구이와 더불어 양구이, 막창구이, 대창구이, 간, 천엽, 볶음밥 등의 다채로운 메뉴를 제공하고 있다. 특히 거북곱창은 순수 국내산 한우로 만든 곱창, 대창, 막창을 사용하여 맛과 신뢰를 동시에 얻고 있다.
거북곱창이 교대맛집, 서초맛집으로 불리게 된 요인은 당일 유통되는 신선한 재료를 고객에게 제공하고 있기 때문이다. 이는 오랜 기간 냉동 보관한 타 업체의 곱창 맛과 분명히 차별화되는 점이다. 특히 거북곱창은 김치와 깍두기 등 밑반찬도 손수 직접 만들어 고객 만족도를 높이고 있다.
눈에 띄는 점은 곱창이 나올 때 선보이는 '불쇼'다. 거북곱창은 곱창의 잡내를 없애기 위해 소주를 부어 불을 붙이는 불쇼를 선보이고 있다. 찰나의 순간에 활활 타오르는 불은 곱창 잡내를 완벽히 제거할 뿐 아니라 고객들에게 즐거운 볼거리를 선사한다.
아늑한 실내 인테리어, 아기자기한 디자인 또한 거북곱창의 특징이다. 거북곱창은 고객들이 편안하고 쾌적한 분위기에서 즐거운 식사를 할 수 있도록 실내 인테리어를 구상했다. 이는 거북곱창이 가족 식사 장소 뿐 아니라 커플 데이트 장소, 기업 단체 회식 장소로도 각광을 받고 있는 요인이다.
이러한 거북곱창의 명성은 공중파 방송에서도 주목을 하기 시작했다. 실제로 생방송 세상의 아침, 잘 먹고 잘 사는 법, 모닝와이드 등 주요 교양 방송 프로그램들은 거북곱창의 특별한 곱창 맛을 보도하기 위해 앞다퉈 취재를 하기도 했다.
거북곱창 관계자는 "교대맛집, 서초맛집 거북곱창은 한 장소에서 35년 동안 영업을 지속해 올 정도로 전통이 깊은 곱창 전문점이라 평가 받으며 수많은 단골 고객을 보유하고 있다"며 "곱창을 다 먹고난 후 제공되는 볶음밥도 필수 코스라 불릴 정도의 별미로 입소문을 타고 있다"고 전했다.
한편, 교대맛집, 서초맛집 거북곱창 예약 및 문의는 전화(02-586-0032)로 가능하다.
