부담 없이 누구나 즐기는 한 끼 식사 순대국집 창업 브랜드 칠연푸드시스템이 최근 용추골미궁순대 브랜드의 가맹점 급성장으로 창업업계의 주목을 받고 있다.
40여 가맹점을 운영하는 외식사업 브랜드로 빠르게 성장하고 있는 용추골미궁순대는 프랜차이즈 가맹점을 위한 차별화 전략으로 유행보다는 안정적인 수입을 올릴 수 있는 아이템으로 각광 받고 있는 순대국 아이템의 다변화를 모색하고 있다.
그 첫번째 전략은 인기 식사 메뉴의 육성이다. 점심식사 메뉴로 든든한 한끼를 제공할 수 있도록 사골 육수에 갖은 재료를 넣어 담백하고 고소한 순대국과 내장탕, 사골떡만두국, 콩나물해장국 등으로 직장인의 마음을 사로 잡고 있다.
두번째 전략으로는 꾸준한 매출을 견인하는 저녁 손님을 위해 야채곱창순대볶음, 야채곱창순대전골, 김치순대전골, 용추골술국, 머리고기 등 다양한 메뉴를 준비했다. 이 메뉴는 친목모임, 직장인 회식, 가족모임 등에도 전혀 손색이 없어 매출 상승에 큰 힘을 발휘한다.
마지막으로 깔끔한 포장 메뉴를 통한 매장 외 매출 상승 기반을 확립했다. 순대국 포장에 대한 거부감을 줄이기 위해 인체에 무해하고 친환경적인 소재로 포장용기를 사용했으며, 순대국, 밥, 김치, 파와 각종 양념 등을 개별적으로 포장해 매장에서 직접 먹는 것과 같은 깊은 맛을 느끼도록 했다.
용추골미궁순대 칠연푸드시스템 관계자는 "용추골미궁순대는 화려한 광고보다 변함없는 순대국 본연의 풍미를 느끼도록 하는데 최선을 다하고 있다"며 "프렌차이즈 가맹을 희망하는 점주분들에게도 이러한 마음으로 시스템지원, 상권분석 등 최상의 노하우를 공유하겠다"고 말했다.
한편, 용추골미궁순대의 브랜드 가맹점 개설 절차는 전화 상담(1566-2668) 및 온라인 상담(www.soondea.com)을 통해 가능하며, 상담과정에서 △점포 조사 및 선정 △가맹계약 △인테리어공사 △교육 및 개점준비 △개점 후 사후관리의 순서로 진행된다.
