최근 광주 상무지구, 김대중컨벤션센터 옆에 짬뽕 위에 커다란 쪽갈비가 올려진 왠지 색다른 궁합의 ‘오빠짬뽕’이 그 주인공. 매일 수많은 사람들이 입안이 얼얼한 짬뽕과 고소한 쪽갈비의 맛에 감탄을 자아내고 있다.
이곳의 맛의 비결은 현지에서 직송하여 사용하는 해산물과 10여가지의 약재로 끓인 육수로 만드는 매콤하면서 입안에 감칠맛을 더해주는 비법 양념, 아삭거리는 숙주나물과 푸짐한 해물과 짬뽕면 위에 올려진 직화구이 쪽갈비를 동시에 먹을 수 있어 육해의 환상궁합의 맛이다.
먹을수록 더 먹게 되는 오빠짬뽕은 땀이 나게 매콤한 짬뽕의 국물과 쪽갈비의 궁합뿐만 아니라 한 가득 들어있는 숙주나물의 아삭함이 씹을수록 아삭거리는 맛에 젊은 여성층의 고객이 많아지면서 SNS(페이스북, 인스타그램, 카카오스토리, 플레인) 맛 집으로 알려지고 있다.
오빠짬뽕 조철 대표는 면 요리에만 13년 이상 연구와 운영을 해온 면요리 베테랑으로 유명 짬뽕 전문점의 수석요리사 등의 활동을 하였으며, 그 매장은 VJ특공대에 방영되고, 타 지역에서도 맛보기 위해 찾아올 정도로 유명세를 타면서, 광주의 상무지구, 수완지구, 첨단지구, 풍암지구, 금호지구 등의 각지에서 손님이 찾아오기도 했다.
오빠짬뽕 조 대표는 “자신의 브랜드로 최고의 짬뽕을 만들어, 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴로 정착하고 싶다”고 전했다.
이곳 오빠짬뽕은 짬뽕 이외에도 과일탕수육 등의 새로운 퓨전 개념의 중화요리를 선보이며, 데이트하기 좋은 곳, 모임 하기 좋은 곳 등 젊은 사람들의 새로운 맛과 즐거움을 선보임으로써, 광주 핫플레이스 맛 집이 될 것으로 여겨진다.
오빠짬뽕은 광주광역시 서구 치평동 1288-6번지(김대중컨벤션센터 주차장 출구 방향)에 위치하고 있다.
