봄 시즌이 무르익으면서 많은 사람이 여름창업 시장을 주목하고 있다. 지난해 창업 시장을 뜨겁게 달군 아이템 중 하나는 바로 스몰비어. 이에 작년 한해 다양한 스몰비어 업체들의 등장하면서, 춘추 전국시대를 방불케 했다. 이후에도 새로운 업체들이 꾸준히 등장하면서 그 상승세는 계속되고 있는 상황이다. 

스몰비어가 사랑을 받은 이유는 소자본 창업이 가능할 뿐만 아니라 인건비와 매장 운영 등에 있어서 타 업종 보다 부담이 적기 때문이다. 하지만 작년과 다르게 올해는 다소 소강상태를 보이는 것도 사실.

업계 관계자들은 기존의 스몰비어들이 상호, 메뉴, 인테리어 등의 부분에 있어 유사한 브랜드가 우후죽순 늘어나면서 스몰비어는 이미 그 자체로써의 독창성을 잃었다는 평가가 나오고 있다. 그런 가운데 기존의 스몰비어와 비교가 되는 새로운 형태의 스몰비어, 쿠로배트맨이 큰 주목을 받고 있다.

쿠로배트맨은 기존의 스몰비어 형식에서 보다 업그레이드된 미들비어의 경계점에 서있는 브랜드라 할 수 있다. 저렴한 가격대의 안주가 특징이지만 꼬지와 튀김을 중심으로 한 독창성 있는 메뉴는 비쥬얼 뿐만이 아니라 맛까지 훌륭하다는 평가를 받고 있다. 여름에는 비어 겨울에는 사케를 주력 메뉴로 선보이며 4계절 내내 안정적인 매출을 올릴 수 있는 스몰비어 브랜드라는 평가를 받고 있다.

최근의 스몰비어 시장은 보다 진화된 형태를 창업자들이 선호하는 추세로 변하면서 쿠로배트맨 본사는 예비 창업자들의 문의가 끊이지 않고 있다.

쿠로배트맨 본사 관계자는 “쿠로배트맨은 모두가 힘든 시기에 가맹점주 분들과 함께 더 높이 비상하기 위해서 매장의 지속적인 홍보방안의 제시와 함께 트랜드를 주도하는 신메뉴 출시와 더불어 매장의 안정적인 수익 구조 달성을 위해 매 순간 노력하고 있다”고 밝혔다. 

모두 힘들고 어려운 시기에 끊임없이 비상하기 위해 노력하는 쿠로배트맨은 많은 예비창업자들에게 희망적인 메세지를 주고 있다. 쿠로 배트맨은 최근 홍콩지역에서도 그 컨셉이 많은 관심을 받으면서 해외 마스터 프랜차이즈 진출 논의도 활발하게 진행되고 있다. 문의 1600-2874

온라인뉴스팀/onlinenews@heraldcorp.com