마카다미아은 서구에는 뒤늦게 발견이 되었다고 하는데 겉껍질이 아주 딱딱해 깨기가 아주 힘들지만 풍미가 좋아 인기를 끌었다. 마카다미아가 처음 알려진 기록은 1857년 두 명의 식물학자가 퀸즐랜드에서 마카다미아 나무를 발견하고는 기록해 두었던 것인데 페르디난트 폰 뮐러 남작이 이 나무를 자세히 묘사했고 월터 힐 박사는 약사 존 매커덤의 이름을 붙였다고 한다.오늘날에는 마카다미아가 호주보다는 하와이에서 많이 재배하며 전세계 생산량의 90%가 하와이산이다.
마카다미아는 날것으로도 먹고 소금을 쳐먹기도 한다. 마카다미아는 다양한 요리에 이용되고 있습니다. 주로는 마카다미아 초콜릿이나 비스켓, 과자 등으로도 많이 먹고 있다. 마카다미아는 견과류 중에서는 단가가 비싼 편에 속하는데 믹스 너트에도 잘해야 1% 정도만 들어가는 귀하신 몸으로 죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001중 하나로 선정되기도 했다.
< 견과류의 ’왕‘ 마카다미아 효능 8가지>
1. 마카다미아 칼로리 : 40g에 278kcal로 높은편임.
2. 섭취 적정량 : 하루에 15알 정도 섭취하시는것이 좋다
3. 마카다미아 효능
▶1. 피부노화방지; 불포화지방산이 84%이상 함유돠어있고 황산화 작용을 도와 피부미용과 노화방지에 좋다고한다.
▶2. 두뇌발달 : 견과류의 가장 큰 특징이라는 두뇌발달에도 좋다.
▶3, 혈관을 튼튼하게 해준다.
▶4. 골다공증예방 : 칼슘성분이 함유되어 성장기 아이들과 골다공증을 예방에 도움이 됩니다.
▶5. 변비를 해소하는 효과적이다.
▶6. 부종을 예방해주고 개선시켜 준다.
▶7. 다이어트 : 여느 견과류들 처럼 불포화지방산이 포화지방은 분해,배출시켜주어 신진대사를 촉진시켜, 포만감을 가져다주어 다이어트에 도움이된다.
▶8. 항암효과 및 간기능강화: 불포화지방산이 유해활성산소와 세포의 결합을 막아주며, 암세포의 증식을 억제시켜 항암 효과적
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