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특급호텔 셰프와 함께하는 캐슈넛 건강조리법
바나나처럼 구부러진 모양이 독특한 캐슈넛(Cashew Nut)은 다른 견과류에 비해 식감이 부드러워 전 세계적으로 스낵, 인도 카레 요리에 많이 쓰인다. 볶아서 그냥 먹어도 훌륭한 간식이 된다. 캐슈넛은 비타민 K, 판토넨산, 리놀레산, 섬유소질이 풍부하고 콜레스테롤이 없어 다이어트와 성인병 예방에 효과적이다. 카르돌이...
2014.10.30 09:10
캐슈넛, 반드시 볶아 먹고 하루에 18개만...이것만은 꼭!
볶은 캐슈넛에 소금만 약간 쳐도 자박자박 식감에 짭짤한 맛이 입안에 즐거운 하모니를 불러온다. 다이어트에 입안의 향미까지 더할 수 있으니 캐슈넛은 그야말로 다이어트 식품으로 인기만점이다.하지만 여기에 함정이 있다. 입의 즐거움에 나도 모르게 손이 자꾸 캐슈넛에 가게되면 다이어트의 꿈은 ‘도루묵’이 되기 때...
2014.10.30 09:06
노화예방에 원기회복까지...캐슈넛 매력에 빠진 세계
‘영국 엘리자베스 2세’ ‘죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식재료 1001’ ‘중국 부유층’...여기엔 한 가지 공통점이 있다. 세계 시장을 춤추게 한다는 중국 부유층이 최근 눈독을 들이고 있는 음식 중 하나는 단연 캐슈넛이 꼽힌다. 중국 부유층이 새 소비층으로 급부상하면서 캐슈넛의 가격도 뛰어 올라 오는 2019년까지...
2014.10.30 09:06
빵 냄새가 솔솔…맛보고 배우고 즐기는 ‘빵과자’ 전시 풍성
11월, 빵매니아들이 주목할 맛있는 빵전시회가 풍성하다. 30년 역사의 베이커리페어&국제빵과자페스티벌, 수제디저트의 향연이라 할 수 있는 과자전 등 다양한 빵 전시회가 사람들의 코와 입을 자극할 준비를 하고 있다. ▲ 프로제빵사들의 빵을 맛보고 배울 수 있는 기회오는 11월 12일부터 4일간 서울 코엑스에서 개최되는...
2014.10.30 09:02
‘김장 노동의 고단함’… 주부 66% 김장 직접 담글 것
세탁기가 발명된 덕분에 주부들은 빨래로부터 해방될 수 있었지만 아직도 수많은 가사 노동이 주부의 몸을 지치게 한다. 그 중에서도 해마다 돌아오는 김장철은 주부의 고민거리 중 하나로 꼽기에 부족함이 없다. 간편하게 김치를 구입할 수 있는 방법이 늘어나면서 직접 김장을 하는 주부들이 줄어들고 있는 것으로 나타났...
2014.10.29 13:44
대상웰라이프, 캡슐형 ‘생생 프로바이오틱스’ 출시
대상㈜ 건강사업본부 대상웰라이프가 하루 1캡슐로 간편하게 프로바이오틱스를 섭취할 수 있는 ‘생생 프로바이오틱스’를 출시했다. 1캡슐 섭취로 2억 마리 유산균을 섭취할 수 있는 제품이다.‘생생 프로바이오틱스’는 식물 유산균 ‘락토바실러스 카제이’, 위산에 강한 ‘락토바실러스 에시도필러스’, 대장에서 잘 번...
2014.10.29 13:44
삼양사, 부산 명물 ‘씨앗 호떡’ 출시
삼양사(대표 문성환)가 부산 명물 먹을거리 ‘씨앗호떡’을 집에서도 간편하게 만들어 먹을 수 있는 제품인 ‘큐원 홈메이드 씨앗호떡믹스’를 출시했다고 29일 밝혔다. ‘씨앗호떡’은 부산 남포동에서 처음 선보인 이후 서면, 해운대 등 상업지구로 퍼져 나가면서 부산의 명물로 자리잡았다. 최근에는 서울 홍대, 속초 중...
2014.10.29 13:21
하루 커피 한 잔…당신의 심장을 지킨다?
“오늘 하루 커피를 몇잔이나 드셨나요? 또 원두커피를 드셨나요 아니면 믹스커피를 드셨나요?”한국인이 가장 많이 소비하는 음식으로 커피가 선정될 정도로 커피는 우리 일상에서 없어서는 안 될 존재가 되었다. 직장에서 스트레스를 받고 피로와 싸우는 현대인이라면 커피와 떼려야 뗄 수 없는 관계지만 커피의 효능을 알...
2014.10.29 11:15
올가홀푸드, 무항생제 돼지고기 ‘올가 돈육 소시지’ 출시
풀무원 계열의 친환경식품 전문 유통기업 올가홀푸드(이하 올가)는 무항생제 돼지고기와 식이섬유가 풍부한 귀리를 넣어 만든 ‘올가 돈육 소시지’ 4종을 출시했다고 29일 밝혔다. 이번에 출시한 ‘올가 돈육 소시지’는 ‘올가 그릴 후랑크(320g/8,300원)’, ‘올가 스모크 후랑크(320g/8,300원)’, ‘올가 한입 쏙쏙 비엔...
2014.10.29 10:47
김밥에만 들어가는 ‘오이’가 아니다
오이를 만나는 방법은 다양한 듯 평범하고 쉽다. 김밥을 쌀때 함께 넣는다든가, 더운 여름에 오이냉국을 만든다든가, 가끔 오이소박이를 담아 먹는다든가, 아니면 피부 수분 공급을 위해 얇게 썰어 얼굴에 얹기도 한다. 물론 스틱으로 썰어 쌈장에 쿡 찍어먹는 것도 빼놓을 수 없다. ▶오이가 좋은 이유=오이는 기르기 쉽다...
2014.10.29 09:04
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연금개혁, 또 국민 뜻 무시(?)…엉뚱한 정치, 엉큼한 정부 [홍길용의 화식열전]
‘더 내고 더 받자’ ‘더 내기만 하자’ 국민연금 개혁안 논란에 대한 대부분 미디어의 요약이다. 덜 내고 더 받기는 염치가 없고 더 내고 덜 받자니 억울하다. 더 내고 더 받는 게 언뜻 가장 좋을 듯싶다. 그래서일까? 국민연금 개혁안을 시민대표단에 투표로 붙였더니 이 안이 채택됐다. 더 내기만 해야한다는 쪽에서는 복잡한 연금에 대해 잘 모르는 시민대표들이 재정부담을 간과한 채 연금 급여만 높이려 했다고 지적한다. 과연 그럴까? ▶국민의 진짜 뜻은 공적연금 다운 국민연금 국회 연금개혁특별위원
홍길용의 화식열전
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!