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식품
한국인 하루 우유 섭취량, ‘3잔 이상’ 사망위험 높인다더니…
[헤럴드경제] 한국인의 적정 하루 우유 섭취량에 대한 관심이 높아지고 있다. 지난달 28일 스웨덴 웁살라대학 칼 마이클슨 교수 연구팀은 “하루에 우유를 석 잔 이상을 마시면 그렇지 않은 사람에 비해 사망할 위험이 더 높다”는 연구 결과를 발표했다. 실제로 스웨덴 중장년 남녀 10만여 명을 추적 조사한 연구 결과, 하...
2014.12.01 16:16
2015년 푸드 트렌드…훈제ㆍ발효ㆍ로컬ㆍ수제
입고 신는 것처럼 먹고 마시는 것도 유행을 탄다. 닭갈비, 햄버거와 감자튀김, 생맥주는 어쩐지 90년대를 연상시킨다. 수제맥주 집을 찾아다니고, 슈퍼푸드 유행에 뒤질 새라 퀴노아, 렌틸콩을 열심히 검색한 당신이라면 내년 세계적으로 유행할 식품 트렌드 한 두개쯤은 미리 알아둬야 ‘트렌드셋터’란 소리를 들을 수 있...
2014.12.01 11:18
올 송년회땐 프랑스 요리 도전해보세요
연말 회식이나 송년모임이 잦은 12월에는 여느 때와 달리 분위기 있는 식당을 찾는 이들이 많다. 그럴 때 안성맞춤인 게 바로 프랑스 요리다.하지만 프랑스 요리를 선뜻 사 먹지 못하는 덴 이유가 있다. 메뉴판을 보고 읽고 또 정독해봐도 어떤 맛인지 감을 잡기 어려운 요리 이름 때문.음식명이란 진입장벽에 막혀 프랑스 ...
2014.12.01 11:16
“당뇨잡는 건강식품 6총사”
췌장에서 분비되는 인슐린의 기능이 떨어지면서 혈액 속의 당이 세포 안으로 들어오지 못해 대사에 이상이 생기고 혈당이 높아지면서 소변을 통해 정상치보다 많은 양의 당이 배설되는 것이 바로 당뇨이다. 한번 걸리게 되면 완치가 어렵고 혈당조절 관리를 조금만 소흘히 하면 각종 합병증을 유발하기에 더욱 무서운 당뇨...
2014.12.01 10:20
한국의 ‘미역국수·알로에주스’ 유럽서 인기
해초 샐러드·미역국수 등 한국의 건강 먹거리가 유럽시장에서 큰 관심을 가지고 있다.한국농수산식품유통공사(aT)가 최근 발표한 ‘2014 파리 식품박람회 한국관 참가 결과 보고서’에 따르면 박람회에 전시됐던 면류·스낵 등 다양한 식품 중 건강을 앞세운 제품이 유럽 현지 바이어들의 이목을 사로잡았다. 웰빙을 앞세워...
2014.12.01 09:52
미국 글루텐 프리 바람타고 ‘두부’가 뜬다
다이어터들의 가장 큰 적이 된 밀가루 음식을 좀 더 건강하게 즐기고자 전세계적으로 글루텐 프리(Gluten free) 음식에 대한 관심이 높아지면서 미국내 ‘소이 푸드(soy food)가 큰 인기를 얻고 있다.미국의 대부분 소비자는 지방 성분이 함유된 상품이 몸에 해롭다고 생각하며 61%는 콩을 원료(Soy-based foods) 제품이 비...
2014.12.01 09:50
고혈압·우울증 예방에 도움주는 연어요리
불포화지방산이 많은 연어는 혈액 순환에 좋아 고혈압, 심혈관 질환 등을 예방하는 데 효과적이라 알려져 있다. 또 오메가-3 지방산이 풍부해 혈류를 개선하고 뇌세포를 활성화시키며 세로토닌과 도파민의 수치를 높여 우울증 예방에도 도움을 준다.신경세포 보호, 알츠하이머 예방, 골다공증 예방 등에도 탁월한 효과를 발...
2014.12.01 08:12
생강·꿀에 후추 섞어 먹으면 ‘만성기침’ 잡는다
최근 식음료업계에서는 ‘꿀’을 소재로 한 제품들을 속속 출시해 소비자들에게 큰 인기를 얻고 있다.해태제과의 ‘허니버터칩’은 출시 3개월 만에 편의점 매출 1위, 매출 103억을 달성하는가 하면 기존에 출시 됐던 메뉴 중에서 ‘꿀’을 사용한 빵이나 음료, 치킨 등의 제품들이 다시금 조명을 받고 있다.이는 남녀노소 ...
2014.12.01 08:06
먹으면 보약되는 제철음식<5> 홍합
숙취해소의 제왕 홍합 장보기가 겁나는 요즘, 부담 없이 즐길 수 있는 먹을거리중 하나가 홍합이다. 특별한 레시피나 요리 실력 없이도 뽀얗고 시원한 국물을 맛볼 수 있어 더 매력적이다. 맛이 달고 따뜻한 홍합은 타우린이 풍부해 연말 잦은 술자리로 고생하는 간 기능을 보호해 주는 효과도 있다.조갯살이 붉어 붙여진 홍...
2014.11.30 09:15
취침전 꿀 두숟가락 먹으면 변비 안녕~!
최근 식음료업계에서는 ‘꿀’을 소재로 한 제품들을 속속 출시해 소비자들에게 큰 인기를 얻고 있다.해태제과의 ‘허니버터칩’은 출시 3개월 만에 편의점 매출 1위, 매출 103억을 달성하는가 하면 기존에 출시 됐던 메뉴 중에서 ‘꿀’을 사용한 빵이나 음료, 치킨 등의 제품들이 다시금 조명을 받고 있다.이는 남녀노소 ...
2014.11.28 14:48
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연금개혁, 또 국민 뜻 무시(?)…엉뚱한 정치, 엉큼한 정부 [홍길용의 화식열전]
‘더 내고 더 받자’ ‘더 내기만 하자’ 국민연금 개혁안 논란에 대한 대부분 미디어의 요약이다. 덜 내고 더 받기는 염치가 없고 더 내고 덜 받자니 억울하다. 더 내고 더 받는 게 언뜻 가장 좋을 듯싶다. 그래서일까? 국민연금 개혁안을 시민대표단에 투표로 붙였더니 이 안이 채택됐다. 더 내기만 해야한다는 쪽에서는 복잡한 연금에 대해 잘 모르는 시민대표들이 재정부담을 간과한 채 연금 급여만 높이려 했다고 지적한다. 과연 그럴까? ▶국민의 진짜 뜻은 공적연금 다운 국민연금 국회 연금개혁특별위원
홍길용의 화식열전
중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
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압구정현대 115억 신고가 비밀 풀렸다…48평↔80평 지인간 교환거래 [부동산360]
#.강남에 거주 중인 40대 A씨는 “아직 집값이 주춤할 때 좀 더 넓은 평형으로 갈아탈까 고민 중”이라며 “입지 등 여러 메리트를 생각할 때 동네를 벗어날 생각은 절대 없다”고 말했다. 최근 부동산 침체 장기화에도 강남권 내 갈아타기 거래가 관심을 잇따르고 있다. 물론 양도세, 취득세 등 비용 부담에 같은 동네에서 이동하는 사례가 흔치는 않다. 다만 미래 재산가치 등을 고려해 같은 강남권 내에서 상급지로 이동하거나, 지인 간 맞교환 등 다양한 사례도 목격된다.
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