[헤럴드경제(대구)=김병진 기자]계명문화대는 식품영양조리학부 이다영(1학년) 학생이 지난달 30일 열린 2022 성주참외 디저트푸드 경연대회에서 '참외 바람떡'을 출품해 대회 최고상인 '대상'을 수상했다고 3일 밝혔다.

제7회 성주참외페스티벌 특별프로그램으로 개최된 이 대회는 성주참외 홍보와 소비촉진 및 다양한 레시피 개발로 브랜드 가치를 높이고 가공품 시장의 확대를 위해 기획됐다.

올해 대회는 성주참외 맛을 살리면서도 쉽고 간편하게 즐길 수 있는 디저트를 주제로 진행됐으며 전국에서 일반인, 고등학생 및 대학생 등 56개팀이 참가해 열띤 경쟁을 펼쳤다.

이번 대회 입선작은 오는 8월에 개최 예정인 2022 성주생명문화축제에서 먼저 시판해 소비자들의 선호도를 파악하고 지역 카페 등 관련 업계에 레시피를 공유해 참외 가공품 경쟁력 강화에 활용될 예정이다.

대상을 수상한 이다영 학생은 "즐거운 마음으로 대회 준비를 했는데 대상까지 수상해 너무 기쁘다"며 "참외바람떡이 심사위원뿐 아니라 주민들에게도 좋은 호응을 얻어 성주참외 가공품 시장 확대에 도움이 되길 바란다"고 말했다.

kbj7653@heraldcorp.com