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“땅도 쉬어야 건강…그런 땅에서 자라야 상추도 건강”류근모 장안농장 대표. 그의 농장에서는 온갖 쌈채소가 생태순환농법으로 재배된다. 류 대표는 “완벽한 유기농 시스템을 실천하고 있다”고 말했다. 상추CEO로 통하는 류근모 농부 “서울 사람들이 딱해요. (품질이) 시원치 않은 상추를 먹거든요. 서울 근교는 땅값이 비싸기 때문에 땅을 놀리지 않고 작물을 키웁니다....2018-08-01 10:56 -
![[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] ‘간편한 한 끼’의 매력…냉동식품에 빠진 美 2030](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2018/07/30/20180730000490_p.jpg)
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] ‘간편한 한 끼’의 매력…냉동식품에 빠진 美 2030미국 식품업계에서 냉동식품이 다시 조명받고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 특히 20~30대 밀레니얼 세대들이 냉동식품을 찾는 주요 소비자로 떠올랐다. 지난해 냉동식품 판매량은 5년만에 처음으로 상승세를 보였다. 한동안 외면받았던 냉동식품에 조명이 쏠리는 배경에는 1인 가구가 자리잡고 있다. 직...2018-07-30 11:08 -
![[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 값 비싸도 품질 좋다면…美 고급 유기농우유 인기](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2018/07/30/20180730000492_p.jpg)
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 값 비싸도 품질 좋다면…美 고급 유기농우유 인기미국에서 고급 유기농 우유 시장이 빠르게 성장하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 정체된 양상을 보이는 흰우유 시장과 대조적인 상황. 건강함을 추구하는 소비 패턴이 퍼지면서 가격은 비싸지만 품질 좋은 우유를 찾는 소비자들이 늘어나고 있다는 분석이 나온다. 미유기농무역협회(OTA)에 따르면 미국 ...2018-07-30 11:08 -
![[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 태국 건강식품 바람 타고…슈퍼푸드 ‘치아시드’ 각광](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2018/07/30/20180730000500_p.jpg)
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 태국 건강식품 바람 타고…슈퍼푸드 ‘치아시드’ 각광건강에 대한 관심이 높아지면서 태국 내 건강식품의 시장점유율이 급속도로 증가하고 있으며 품목도 다양해지고 있다. 건강식품의 다양화와 동시에 편리성까지 갖춘 제품들이 인기다. 특히 식물성 단백질로 각광받는 치아시드는 음료 등 여러 제품에 활용되면서 슈퍼푸드로 부상하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 ...2018-07-30 11:07 -
![[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 해산물·약품 속속 입점…대만 편의점 ‘숍인숍’ 대세](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2018/07/30/20180730000496_p.jpg)
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 해산물·약품 속속 입점…대만 편의점 ‘숍인숍’ 대세대만 편의점 업계의 체질 개선이 시작됐다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 약 1만개에 접어든 대만 편의점 업계는 최근 몇 년간 성장세가 둔화, 다각화된 방식의 성장 돌파구를 찾고 있다. 세븐일레븐, 패밀리마트 등 대만의 주요 편의점들은 보다 특색 있고 차별화한 서비스를 제공하고 있다. 특히 업종간 컬래버...2018-07-30 11:06 -
![[지구의 역습,식탁의 배신-꿀벌의 수난]꿀벌이 지구 떠나는날, 지구는 인간을 떠난다](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2018/07/30/20180730000285_p.jpg)
[지구의 역습,식탁의 배신-꿀벌의 수난]꿀벌이 지구 떠나는날, 지구는 인간을 떠난다대기오염·기후변화로 생태계 교란 꿀벌 개체수 2006년보다 40% 감소 100대 농작물 생산량 70%가 꿀벌수분 의존 멸종위기 종을 말할 때 흔히 북극곰이나 시베리아 호랑이 등을 떠올리지만 작은 크기에도 생태계에 매우 중요한 영향을 미치는 것이 있다. 바로 꿀벌이다. 생태계가 무너지면 인류가 지구에서 살아갈 수 없...2018-07-30 11:00 -
육류·유제품 업체가 기후변화 주범?공장 굴뚝에서 뿜어지는 매연. 지구의 환경을 해치는 상징적인 풍경이였는데요, 앞으로는 새로운 이미지가 필요할 수도 있겠습니다. 널찍한 들판에서 소와 돼지, 닭이 사육되는 풍경으로 말입니다. 육류ㆍ유제품 업체들이 배출하는 온실가스가 기후변화의 주범이라고 지적하는 연구 결과가 최근 나왔습니다. 미국의 농업 ...2018-07-30 11:00 -
여성에 더 좋다…슈퍼푸드 ‘아구아헤’를 아시나요야자나무 ‘이테야자’의 열매 식물성 에스트로겐 등 풍부 퀴노아, 야콘, 브라질너트, 사차인치, 마카…. 한번쯤 들어본 이름도 있고, 낯선 것도 있을 텐데요. 이 이름들의 공통점은 남아메리카에서 나는 슈퍼푸드라는 점입니다. 특히 페루는 각종 슈퍼푸드의 ‘메카’와도 같은 나라입니다. 예로부터 안데스에서 삶의 터...2018-07-26 11:00 -
태양에 지친 피부…바르지 말고 먹어라콜라겐 등 파괴, 주름·기미 발생 여름철 피부보호 여섯가지 음식 1. 토마토 토마토는 여름철 피부 보호에 좋은 대표적인 과일이다. 붉은 색을 띤 토마토는 항산화물질인 리코펜이 풍부하게 들어있어 콜라겐 생성과 잔주름 예방에 도움을 준다. 간식으로 자주 먹거나 토마토를 팩으로 이용해도 좋다. 병아리콩 가루(5스...2018-07-26 11:00 -
![[크리스틴 조의 비건 레시피]성인병·암 예방효과…‘신이 내린 곡물’ 아마란스 푸딩으로 즐겨 보세요](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2018/07/26/20180726000189_p.jpg)
[크리스틴 조의 비건 레시피]성인병·암 예방효과…‘신이 내린 곡물’ 아마란스 푸딩으로 즐겨 보세요작은 고추가 맵다는 말이 있죠. 좁쌀만한 아마란스가 주는 효능 역시 상당합니다. 피부 미용과 노화 방지는 물론 혈중 콜레스테롤 수치와 혈당을 낮춰주죠. 체내 활성산소를 제거하는 항산화 기능도 있어 당뇨, 고혈압, 동맥경화, 각종 암 예방에 효과적입니다. 아마란스야말로 우리 몸의 겉과 속을 모두 튼튼하게 해주는 ...2018-07-26 11:00
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