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![[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 농산물·의류·생활용품…日에 부는 콜라보 바람](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2019/06/17/20190617000471_p.jpg)
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 농산물·의류·생활용품…日에 부는 콜라보 바람국내에서도 마니아 층을 형성하고 있는 무인양품에선 농산물직매소를 운영하고, 버려질 뻔 했던 블루베리는 티셔츠로 다시 태어난다. 지금 일본에선 지역 농산물과 인기 의류, 생활용품 브랜드의 콜라보가 한창이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 일본에선 농산물과 의류 등 각종 브랜드 간의 협업, 서로 다른 지...2019-06-17 11:05 -
![[BTS 인기 부럽지 않는 ‘K-푸드’]지구촌 건강식 열풍…그 중심에 ‘한식’](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2019/06/14/20190614000522_p.jpg)
[BTS 인기 부럽지 않는 ‘K-푸드’]지구촌 건강식 열풍…그 중심에 ‘한식’고추장·김치 이어 치킨·떡볶이 매운맛+신맛·감칠맛 인기몰이 미국 등서 매력적 에스닉 푸드 미국 전역에 1200여개 매장을 둔 식당체인점 ‘윙스톱’은 수년 째 ‘스파이시 코리안Q’ 메뉴를 인기리에 판매 중이다. “한국식 바비큐 맛에 손님들이 완전히 매료됐다”는 식당의 평이다. 미국 유기농 프리미엄 ‘홀푸드...2019-06-14 11:28 -
![[BTS 인기 부럽지 않는 ‘K-푸드’]日도 노리대신 김…한국식재료는 ‘슈퍼푸드’](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2019/06/14/20190614000512_p.jpg)
[BTS 인기 부럽지 않는 ‘K-푸드’]日도 노리대신 김…한국식재료는 ‘슈퍼푸드’‘김먹방’ 콘텐츠 인기 속 김스낵·조미김 열광 성인병 예방 효과 부각 들기름 주문량 급증 과즙·식감 뛰어난 한국과일 ‘최고의 선물’로 그래픽디자인=이은경/pony713@heraldcorp.com 김과 들기름, 배, 딸기 등도 해외에서 각광받는 ‘케이푸드’(K-Food)로 빼놓을 수 없다. 특히 비타민과 단백질, 무기질이 풍부한...2019-06-14 11:22 -
![[BTS 인기 부럽지 않는 ‘K-푸드’]유튜브 탄 ‘한국의 맛’…지구촌 ‘프리미엄 웰빙푸드’ 자리매김](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2019/06/14/20190614000519_p.jpg)
[BTS 인기 부럽지 않는 ‘K-푸드’]유튜브 탄 ‘한국의 맛’…지구촌 ‘프리미엄 웰빙푸드’ 자리매김불닭볶음면 ‘스파이시 챌린지’ 신드롬 양산 작년 라면 수출액 4억弗 돌파 ‘수출효자’로 김치·고추장·된장 등 발효식품도 인기몰이 전통방식으로 만든 소스 서구인 입맛 장악 전세계적으로 한식에 대한 관심이 그 어느때보다 뜨겁다. ‘스파이시 챌린지’(Spicy challenge) 열풍으로 라면이 세계인이 즐기는 음식...2019-06-14 11:21 -
뼈 건강도 ‘인삼’ 골다공증 개선 뚜렷한 효과…농진청·생명공학硏·전북대 연구팀 인삼의 학명(panax ginseng)중 ‘panax’는 그리스어로 만병통치약을 의미한다. 보약에 빠지지 않을 정도로 효능이 좋다고 알려진 인삼, 최근에는 뼈 건강 개선에도 도움을 준다는 연구도 나와 주목을 끌고있다. 농촌진흥청과 한국생명공학연구원과 전북대학교병원이 3년간 공동 연구...2019-06-13 11:04 -
축구로 친해진 에콰도르의 슈퍼푸드 ‘루쿠마·사차인치’최근 대형마트에서는 지구 반대편 중남미 에콰도르에서 온 바나나를 쉽게 찾아볼 수 있다. 바나나 수입은 필리핀산이 대부분이었지만 최근 에콰도르산 비중이 커지고 있다. 관세청에 따르면 에콰도르산의 수입 바나나 점유율은 2015년 1.4%에서 2017년 9.7%로 높아졌다. 세계 최대 바나나 생산국 에콰도르의 바나나는 필...2019-06-12 11:09 -
곤드레밥만 아시나요? 건곤드레 해물볶음...뼈 건강·빈혈예방 엄지척곤드레는 5~6월이 제철로 강원도 산간에서 많이 수확되는 식재료입니다. 연한 어린잎과 부드러운 줄기는 살짝 데쳐서 나물이나 국으로 이용하고 말려서는 나물로도 먹는데요. 곤드레의 잎 부분에는 리놀레산 등의 필수 지방산이 들어있으며, 식물성 단백질과 함께 칼슘, 인, 철분도 풍부합니다. 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈예...2019-06-12 11:09 -
프리미엄 디저트, 난 마신다…투썸 ‘티라미수 라떼’·스타벅스 ‘슈크림 크런치 라떼’ 등 인기… 가심비·취향소비·SNS 인증문화 타고 날개 사진 왼쪽부터 할리스‘ 딸기치즈크림 블러썸’과‘ 딸기치즈케익 할리치노’, 투썸플레이스‘ 티라미수 라떼’, 스타벅스코리아‘ 바나나 크림파이 프라푸치노’와‘ 슈크림 크런치라떼’ 일상에서 소확...2019-06-10 11:04 -
하루 한컵 ‘제철 블루베리’… 뇌·혈관 건강 ‘초강력 연료’일찌감치 ‘슈퍼푸드’의 대명사로 꼽혀온 ‘블루베리의 계절’이 시작됐다. 블루베리는 ‘작지만 강한’ 열매다. 블루베리가 ‘슈퍼푸드’로 불리며 인기를 모으는 것은 강력한 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하기 때문이다. 폴리페놀의 일종인 안토시아닌은 우리 몸에서 활성산소를 억제해 각종 질병과 노화를 예방한다...2019-06-10 11:04 -
![[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 식품로스 年 643만t…저감책 찾는 日정부](http://res.heraldm.com/phpwas/restmb_idxmake.php?idx=167&simg=/content/image/2019/06/10/20190610000429_p.jpg)
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 식품로스 年 643만t…저감책 찾는 日정부일본에서 먹을 수 있는 데도 버려지는 ‘음식 쓰레기’를 줄이기 위해 다방면에서 힘쓰고 있다. 일본 농림수산성과 환경성은 2016년 4월부터 2017년 3월까지 일본 국내 식품 로스(식품(食品)과 로스(loss)를 결합한 말로서 먹을 수 있는데도 불구하고 버려지는 식품)가 643만 톤이라고 발표했다. 전년보다 3만 톤 감소한 ...2019-06-10 11:03
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