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식품
생으로 먹는 초당 옥수수 수염은 말린뒤 차로…씨눈엔 비타민 B1 가득
초당 옥수수는 몇 해 전부터 각종 TV 프로그램에서 유명 연예인의 다이어트 비법으로 소개되면서 웰빙 간식으로 자리매김했다.초당 옥수수는 1990년대 후반 일본에서 개발된 간식용 풋옥수수로 일반 옥수수보다 당도가 매우 높아 초당(超糖·super sweet corn)이라는 명칭으로 불린다. 이 옥수수는 과일 못지않은 높...
2019.06.26 11:14
이마트, 롯데마트, 홈플러스 가는 식품, 신속 잔류농약 검사
식약처-체인스토어협회, 안전성 업무협약 앞으로 이마트, 홈플러스, 롯데마트, 하나로마트 등 8개 대형 유통업체로 가는 농수산물에 대해 잔류농약에 대한 신속 검사가 실시된다.식품의약품안전처(처장 이의경)는 25일 사단법인 한국체인스토어협회(회장 문영표)와 ‘농수산물 안전성 확보를 위한 업무협약’을 체...
2019.06.25 10:44
위반 또 위반, 식약처에 걸린 ‘반복위반’ 11곳
식품의약품안전처(처장 이의경)는 식품관련 법령을 고의,반복적으로 위반하는 행위를 뿌리 뽑기 위해, 위반 이력이 있는 식품,축산물,건강기능식품 제조업체 등 288곳을 집중 점검한 결과, 11곳을 적발했다고 25일 밝혔다.이번 점검은 지난 4월 29일부터 5월 31일까지 17개 지방자치단체와 함께 최근 3년 동안 고의·...
2019.06.25 09:29
생소한 비타민K ‘무병장수’ 묘약 이네
작은 아오리 사과·블루베리·포도 등에 풍부…보충제로 섭취해도 효과, 올 건강보조식품 뉴 트렌드로‘건강’에 대한 열망으로 많은 사람들의 일상에서 비타민은 필수품이 됐다. 그러면서 비타민A, B, C, D는 대부분이 인지하는 주요 비타민으로 자리잡았다. 하지만 진짜 ‘트렌드&rsquo...
2019.06.24 11:40
비린내 잡아주고 식욕 돋워주는 ‘산딸기 문어숙회’
이달의 제철 식재료인 산딸기에는 항암 효과로 잘 알려진 탄닌 성분이 풍부합니다. 또한 사포닌은 감기나 열성 질병, 기침등에 도움을 주는 성분으로 알려져 있는데요. 몸에 좋은 산딸기는 요리의 풍미를 올려줄 소스로 활용하기 좋습니다. 특히 문어 등 해산물 요리에 넣으면 비린내를 잡아주면서 상큼함을 더해줍니다. 여...
2019.06.24 11:39
근육 회복시키는 ‘체리’…U-20 축구대표팀도 즐겨 먹었다
2019 국제축구연맹(FIFA) 20세 이하(U-20) 월드컵 대회기간 대표팀 선수들은 식품 섭취에서도 세심하게 관리를 받았다. 경기 하프타임에는 후반에 다시 힘을 낼 수 있도록 흡수가 빠른 에너지 제품을 먹었다. U20 대표팀의 체력프로그램을 맡았던 오성환 피지컬 코치는 “100% 탄수화물 성분으로 위에 들어가서 혈액까...
2019.06.24 11:39
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 모든 식품 ‘알레르기 표기’ 의무화 나선 英
영국에서 알레르기 항원 미표기로 인한 사망자가 발생함에 따라 영국 정부가 관련 법안의 재검토 및 새롭게 보강된 알레르기 라벨링 법안 제정에 돌입했다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난 2016년 7월 당시 15세였던 나타샤는 히드로 공항에 있는 영국 샌드위치 체인점 ‘프레타망제’(Pret a Manger)...
2019.06.24 11:17
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 하루 채소 1600㎏…亞 최대 대만 ‘스마트팜’
대만 타오위안에 위치한 ‘예스헬스 아이팜’(Yes Health iFarm)은 아시아 최대 규모의 공장형 수직 농장이다.한국농수산식품유통공사(aT) 홍콩 지사에 따르면, 14층 선반의 이 수직농업시설은 인공적으로 온도, 습도 등을 제어한다. 이 곳에서는 40종류의 채소와 남아프리카로 수출되는 향신료를 재배한다. 하루...
2019.06.24 11:17
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 채소·과일 즐기고 술은 덜 마시는 러시아
러시아 식품 시장이 빠르게 변화하고 있다. 생활 수준이 높아지며 식습관이 달라졌고, 대형 마트의 등장으로 식품 시장의 규모가 커져가고 있다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 러시아 식품 시장에서 지난 4월까지 총 110억 건의 판매 실적을 분석한 결과 건강식품 매출이 전년 대비 13% 증가한 것으로 나타났다. 반면...
2019.06.24 11:16
호주 수출 한국 식료품 3위가 맥주라고?…라면 1위
한국산 빵 5위…한식 인기속 한국산 소스 7위 호주산 한국행 식품 밀,쇠고기,보리,천일염順한국-호주 식품 수출입 쉽게 전자위생증 협약 [헤럴드경제=함영훈 기자] 호주가 전면적으로 아시아권에 편입되면서 한국-호주간 다방면의 교류도 크게 늘고 있는 가운데, 한국의 식품 수입국 중 호주는 중량면에서 전체 2위에...
2019.06.24 09:43
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요동치는 환율…한국경제 ‘위기경보’인 이유 [홍길용의 화식열전]
환율이 경제 핵심 이슈로 부각했다. 원화 가치가 외환위기와 글로벌 금융위기 당시 수준까지 폭락하면서다. 지금이 당시와 같은 위기 상황까지는 아닌 듯한데 왜 비슷한 현상이 나타날까? 원인을 면밀히 분석해보면 단순히 환율의 문제가 아니다. 신흥국에 경제위기가 닥칠 수 있다는 위기 신호다. 우리나라 경제구조가 이대로는 지속 가능한 성장을 하기 어렵다는 경고다. 한 마디로 온 나라가 경제에 집중해도 극복이 쉽지 않은 상황이라는 경고다. 최근 원화 환율 급등의 표면적 이유는 미국의 기준금리 인하 연기다. 미국은 고용과 소비를 바탕으로 경기가
홍길용의 화식열전
중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀