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식품
항산화물질 더 많다는 봄딸기
몸에 좋은 항산화물질이 가득 들어있는 컬러푸드. 그 중에서 베리류는 몸에 좋은 성분을 가득 담고 있는 과일이다. 항산화물질이 풍부한 베리류는 심장 질환 위험을 20%가량 낮출수 있다는 스웨덴의 연구도 있다. 특히 흔하게 먹을 수 있는 딸기는 블루베리처럼 슈퍼푸드로 인식이 높지 않지만 비타민과 항산화물질의 훌륭한...
2019.03.27 11:01
식물성 ‘비욘드버거’ 치즈를 올릴까…채소를 곁들일까…
미국에서 가장 인기 있는 ‘식물성 고기’ 비욘드미트가 한국 시장에 상륙, 호기심 많은 소비자와 채식주의자들을 사로잡고 있다. 비욘드미트는 2009년 미국 캘리포니아에서 창업한 이후 미국 전역 2만7000여 소매점과 식당에 대체육 제품을 공급 중이다. 현재까지 닭고기, 소고기 대체육과 햄버거 패티, 대체 소시지가 출시...
2019.03.27 11:00
청년떡집 이벤트, 관심 폭증에 접속도 마비
[헤럴드경제=모바일섹션] 청년떡집 홈페이지에 접속이 폭주하고 있다.26일부터 청년떡집이 3일간 진행하는 ‘쉿크릿 청년데이’ 이벤트에 많은 네티즌의 관심이 쏠리기 때문. 청년떡집 이벤트는 2가지로 이루어져 있으며 첫 번째 이벤트는 티라미슈 크림떡 100원, 두 번째는 인기 있는 크림떡 3종 구매 시 인절미 꿀호떡을 ...
2019.03.26 12:24
[at와 함께하는 글로벌푸드 리포트]日 식료품비의 13% 차지…건강 간편식 인기
일본의 식품 시장이 감소세에 접어든 것과 달리 일본 가정간편식(HMR) 시장 규모는 매년 증가하고 있다. 즉석식품(나카쇼쿠)과 냉동, 레토르트, 인스턴트식품 등 일본의 HMR 시장규모는 2017년 기준 약 10조5278억엔으로 전년 10조3918억엔보다 1360억엔 증가했다. 나카쇼쿠는 도시락ㆍ반찬 등 편의점이나 반찬가게에서 구입...
2019.03.25 11:38
[at와 함께하는 글로벌푸드 리포트]UAE ‘낙타우유 분유’ 증가… ‘파우치형’ 선호
아랍에미리트(UAE) 영유아식 시장은 현재 외국계 기업이 대다수의 비중을 차지하고 있으나, 다양한 방면으로 혁신이 이뤄지면서 성장이 기대되는 잠재 시장이다. 기존의 제품과 더불어 확대된 제품 범위와 트렌드 변화에 따라 소비자들의 선택 폭도 넓어졌다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 UAE의 영유아식 시장은 시...
2019.03.25 11:38
우유와 이별…비건 라떼를 만나다
커피전문점 ‘오트 라떼’·‘아몬드 콜드부르’와 허니문 …코코넛·퀴노아·완두콩 밀크 등 과감한 시도도 색다른 경험 선사 귀리우유를 이용한 ‘커피앳웍스’의 비건 라떼, ‘오트허니라떼’(위 왼쪽)와‘ 오틀리라떼’(위 오른쪽).아몬드우유를 활용한 미국 스타벅스 메뉴‘ 아몬드콜드부르’(아래).부드러우면서도 질...
2019.03.25 11:22
‘삼시세끼’ 만큼 중요한 간식…아무거나 먹지 마세요
부실식사로 못채운 영양소 보충칼슘 등 풍부 ‘치즈·견과류·채소’전문가 ‘건강간식 3총사’ 추천바쁜 현대인의 일상을 반영하듯 당연하게 하루 세 끼를 먹던 라이프스타일이 달라지고 있다. 이젠 ‘삼시세끼’ 대신 끼니 사이 챙겨 먹는 ‘간식’이 더 중요해진 시대다. 세계 최대 식음료 분석기관인 이노바 마켓인사이...
2019.03.21 11:02
낯선 ‘키오스 마스티하’…알고보니 ‘보물푸드’
웨스틴조선호텔서 세미나…그리스서 자라는 나무액체 굳혀 만든 식품…소화불량·고혈압에 충치예방 효과까지슈퍼푸드는 말 그대로 영양이 풍부하고 면역력 향상에 도움이 된다고 알려진 식품군이다. 건강에 좋다는 식품들이 대거 등장하고 있지만 뛰어난 효능이 있어야 슈퍼푸드로 인정받는다. 수많은 슈퍼푸드중 키오스 마...
2019.03.21 11:02
호흡기질환 예방..미백성분도 함유...과일 중 으뜸 ‘배’
우리나라에서 과일 배를 재배한 역사는 길다. 고대사를 서술한 역사서에는 집에서 배나무를 키웠다는 기록이 보인다. 삼국사기에는 서기 546년 고구려 양원왕 때 두 그루의 배나무 가지가 이어지는 연리지 현상이 있었다는 이야기가 있다. 삼국유사에도 8세기 통일신라 혜공왕 때 재상인 각간의 집 배나무에 수많은 참새가 ...
2019.03.21 10:54
어린이 음식 등 특수용도식품 불법 8개사 적발
식약처, 수거검사에선 2품목 “위험” 영유아식 등 아이들, 환자들이 먹는 식품을 만들고 파는 과정에서 불법을 저지른 업체 8곳이 당국의 철퇴를 맞았다. 이와는 별도로 수거검사에선 2개 품목이 폐기 조치됐다.식품의약품안전처 지난 2월 18일부터 22일까지 5일간 특수용도식품 제조업체와 이유식을 만들어 온라...
2019.03.21 09:30
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중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
촉!
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀
민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!