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시금치 크림소스·수수 카나페…가족 건강 웃다
시금치, 암·피부병 예방 효과 베타카로틴의 제왕… 수수, 폴리페놀 적포도주의 6배 함유 5월은 계절의 여왕이기도 하지만 일교차와 건조한 대기, 늘어난 활동량 등 계절의 변화에 신체적응이 필요한 계절이기도 하다. 가정의 달인 5월에 우리 가족의 건강을 챙길수 있는 방법으로는 제철음식의 이용이 있다. 농촌진흥청...
2019.05.13 11:31
해외항공 1등석 ‘궁중요리 두부선’ 집에서 즐기다
한류 열풍에 따라 한식에 대한 외국인의 관심도 높아지고 있다. 최근에는 해외항공의 퍼스트 클래스에서 한국의 궁중요리가 선보여진다는 소식이 전해져 주목을 끌기도 했다. 에미레이트 항공은 ‘에미레이트 비기스트 푸디(Emirates’ Biggest Foodie)’ 콘테스트에서 우승한 한국 승무원의 레시피를 총 석 달간(4월, 8월...
2019.05.13 11:30
자두니? 살구니?…자두·살구 한 몸에 ‘플럼코트’
자두와 살구가 만나 새로운 과일이 태어났다. 이 과일의 이름은 플럼코트. 플럼코트는 자두를 뜻하는 플럼(Plum)과 살구를 뜻하는 애프리코트(Apricot)의 합성어로, 자두와 살구가 공평하게 50 대 50의 비율로 교잡된 새로운 과종이다. 플럼코트는 두 과일의 단점을 보완하고 장점을 극대화에 만든 품종이다. 농촌진흥청에...
2019.05.13 11:30
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 저탄고지 ‘키토제닉’ 다이어트 제품…美도 인기
한국에선 ‘저탄고지’(저탄수화물 고지방)로 불리는 ‘키토제닉’ 다이어트가 미국 식탁을 지배하고 있다. 워싱턴 국제식품정보위원회(IFA)의 2018년 연례 식품보건조사에 따르면 미국 소비자의 2명 중 1명은 특정 식단이나 식습관을 따르고 있는 것으로 나타났다. 그 중 가장 떠오르는 식단은 탄수화물과 설탕 섭취에 ...
2019.05.13 11:09
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 말레이시아도 음식 배달시장 뜨거운 경쟁
말레이시아에서 음식 배달 서비스가 새로운 외식 문화로 자리잡으면서, 배달 시장의 성장세는 더욱 빨라질 전망이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 2022년 말레이시아 배달음식 시장 규모가 9억5600만 달러(약 1조1000억원)에 이를 것으로 예상된다. aT 말레이시아 사무소 관계자는 “저녁시간 뿐만 아니라 점심...
2019.05.13 11:09
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 치즈닭갈비·핫도그…日, SNS 타고 ‘제3한류’ 붐
최근 트렌드를 분석할 때 SNS(소셜네트워크서비스)는 빼놓을 수 없는 분야이다. SNS에서 취향이 같은 이들의 평가를 통해 제품을 구매하는 소비 패턴도 일반화되고 있다. 제품정보를 구체적으로 알 수 있고 신뢰도가 높다고 판단하는 소비자가 늘고 있기 때문이다. 이에 따라 각 기업들은 SNS를 활용한 마케팅을 내놓고 있...
2019.05.13 11:09
흑당·메이플·단수수…천연 건강시럽에 빠지다
대만에서 건너온 흑당(흑설탕) 버블티 ‘타이거 슈가’가 국내에서 인기를 끌면서, 국내 프랜차이즈 음료 업체들도 앞다퉈 흑당 제품을 내놓고 있다. 흑당 음료에는 흑설탕을 불에 서서히 녹여 풍미를 높이고 단맛을 끌어올린 흑당 시럽을 사용한다. 음료나 디저트에 활용했을 때 짙은 흑당이 흘러내리는 듯한 모습을 눈으...
2019.05.09 11:53
몸에 좋다는 사과식초, 치아·뼈에는 ‘레드카드’...당뇨환자엔 위험할수도
지난 몇 년 사이 사과 식초(apple cider vinegar, 사과 사이다 비네거)는 잘 나가는 ‘슈퍼푸드’로 떠올랐다. 사과 식초가 인기를 모은 이유는 명백하다. 여과하지 않은 사과 식초는 단백질, 효소 등이 풍부하고 칼로리도 낮은 데다 체중 감량에도 도움이 되기 때문이다. 연구 결과도 많이 나왔다. 일본 미즈칸 그룹 중...
2019.05.09 11:52
말린 살구·렌틸콩·아마란스 ‘철분3형제
햄프씨드도 철분·건강한 지방 풍부 철분흡수율 높이려면 비타민C 많은 채소 섭취해야 철분은 우리 몸에 반드시 필요한 영양소 중 하나로, 동물성 식품에 풍부하다는 인식이 많다. 사실 철분에는 두 가지 종류가 있다. 많은 사람들이 익히 알고 있는 동물성 식품에 존재하는 철분은 바로 ‘헴’(heme) 성분이다. 소고기,...
2019.05.09 11:51
‘서민갑부’ 베이글 연매출 10억 성공스토리 화제
[헤럴드경제=모바일섹션]뉴욕 정통방식의 베이글로 성공스토리를 써낸 ‘서민갑부’ 방송편이 네티즌들 사이에서 지속적으로 회자되고 있다. 까다로운 뉴요커들의 입맛을 사로잡은 데 이어 서울의 작은 베이글 가게를 운영하며 연매출 10억원을 올린 정정자 씨의 이야기다. 이 이야기는 지난 4월 방송된 채널A ‘서민갑부...
2019.05.05 11:00
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[김수한의 리썰웨펀]러시아製 S-400이 뭐길래…배치되자 미-터키 갈등, 러-일 분쟁
[헤럴드경제=김수한 기자] 한국의 대공요격체계와 기반이 같은 러시아 최첨단 요격체계 S-400(트리움프)로 인해 미국과 터키, 일본과 러시아 등의 갈등이 깊어지고 있다. 러시아가 첨단 지대공 미사일 S-400을 일본과 인접한 사할린주(州)에 배치한 것으로 알려졌다. 러시아 인테르팍스 통신은 24일(현지시간) S-400 트라이엄프 미사일 부대가 사할린주에...
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3월 분양성수기 개막…‘전월세금지법’ 피한 단지, 올해 서울 첫 분양 [부동산360]
[헤럴드경제=양영경 기자] 3월 분양시장에는 올해 상반기 최다 물량이 공급된다. 수도권 분양가상한제 대상 단지에 의무거주기간이 부여되는 일명 ‘전월세금지법’ 적용을 피한 단지 등을 중심으로 서울에서도 올해 첫 분양이 이뤄진다. 1일 부동산 전문 리서치업체 리얼투데이에 따르면 이달 전국에는 4만3382가구(1순위 청약 기준, 임대 포함·오피스텔 제외)가 ...
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