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[BTS 인기 부럽지 않는 ‘K-푸드’]유튜브 탄 ‘한국의 맛’…지구촌 ‘프리미엄 웰빙푸드’ 자리매김
불닭볶음면 ‘스파이시 챌린지’ 신드롬 양산작년 라면 수출액 4억弗 돌파 ‘수출효자’로김치·고추장·된장 등 발효식품도 인기몰이전통방식으로 만든 소스 서구인 입맛 장악전세계적으로 한식에 대한 관심이 그 어느때보다 뜨겁다. ‘스파이시 챌린지’(Spicy challenge) 열풍...
2019.06.14 11:21
뼈 건강도 ‘인삼’ 골다공증 개선 뚜렷한 효과…
농진청·생명공학硏·전북대 연구팀인삼의 학명(panax ginseng)중 ‘panax’는 그리스어로 만병통치약을 의미한다. 보약에 빠지지 않을 정도로 효능이 좋다고 알려진 인삼, 최근에는 뼈 건강 개선에도 도움을 준다는 연구도 나와 주목을 끌고있다. 농촌진흥청과 한국생명공학연구원과 전북대학교병원...
2019.06.13 11:04
축구로 친해진 에콰도르의 슈퍼푸드 ‘루쿠마·사차인치’
최근 대형마트에서는 지구 반대편 중남미 에콰도르에서 온 바나나를 쉽게 찾아볼 수 있다. 바나나 수입은 필리핀산이 대부분이었지만 최근 에콰도르산 비중이 커지고 있다. 관세청에 따르면 에콰도르산의 수입 바나나 점유율은 2015년 1.4%에서 2017년 9.7%로 높아졌다. 세계 최대 바나나 생산국 에콰도르의 바나나는 필리핀...
2019.06.12 11:09
곤드레밥만 아시나요? 건곤드레 해물볶음...뼈 건강·빈혈예방 엄지척
곤드레는 5~6월이 제철로 강원도 산간에서 많이 수확되는 식재료입니다. 연한 어린잎과 부드러운 줄기는 살짝 데쳐서 나물이나 국으로 이용하고 말려서는 나물로도 먹는데요. 곤드레의 잎 부분에는 리놀레산 등의 필수 지방산이 들어있으며, 식물성 단백질과 함께 칼슘, 인, 철분도 풍부합니다. 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈예방...
2019.06.12 11:09
프리미엄 디저트, 난 마신다…
투썸 ‘티라미수 라떼’·스타벅스 ‘슈크림 크런치 라떼’ 등 인기…가심비·취향소비·SNS 인증문화 타고 날개일상에서 소확행(소소하지만 확실한 행복)’을 추구하는 소비자들이 늘어나면서 ‘소확행 특수’를 본격적으로 누리고 있는 분야는 단연 디저트다...
2019.06.10 11:04
하루 한컵 ‘제철 블루베리’… 뇌·혈관 건강 ‘초강력 연료’
일찌감치 ‘슈퍼푸드’의 대명사로 꼽혀온 ‘블루베리의 계절’이 시작됐다. 블루베리는 ‘작지만 강한’ 열매다. 블루베리가 ‘슈퍼푸드’로 불리며 인기를 모으는 것은 강력한 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하기 때문이다. 폴리페놀의 일종인 안토시아닌은 우리 몸에서 활성산...
2019.06.10 11:04
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 식품로스 年 643만t…저감책 찾는 日정부
일본에서 먹을 수 있는 데도 버려지는 ‘음식 쓰레기’를 줄이기 위해 다방면에서 힘쓰고 있다. 일본 농림수산성과 환경성은 2016년 4월부터 2017년 3월까지 일본 국내 식품 로스(식품(食品)과 로스(loss)를 결합한 말로서 먹을 수 있는데도 불구하고 버려지는 식품)가 643만 톤이라고 발표했다. 전년보다 3만 톤...
2019.06.10 11:03
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 운동보다 건강식품·음료…태국 ‘웰니스’ 바람
태국에서 웰니스에 대한 인식이 커지면서 건강식품을 찾는 태국인이 늘고 있다. 웰니스(Wellness)는 웰빙(Well-being)과 건강(Fitness)의 합성어로 행복하고 건강한 삶을 뜻한다.태국 닐슨(Nielsen)의 최근 웰니스 보고서에 따르면, 태국인은 건강을 유지하기 위해 운동 대신 건강에 좋은 음식ㆍ음료를 선택하는 것으로 조사...
2019.06.10 11:03
[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트] 중동·북아프리카, 웰빙식품 성장 주도권 쥔다
현재까지 건강 및 웰빙 식품의 최대 시장은 북미나 유럽, 동아시아 지역이었다. 하지만 향후에는 전혀 다른 양상이 전개될 전망이라고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 시장조사기관인 유로모니터(Euromonitor)는 최근 보고서를 통해 MENA(Middle East and Northern Africa)지역, 즉 중동 및 북아프리카 지역이 향후...
2019.06.10 11:03
샐러드, 아침에 먹으면 왜 더 좋을까
과일·견과류·통곡물 등 토핑 조합, 기억력·주의력 높여…기분·학습·업무 능력 영향전 세계 식품업계의 ‘건강’ 트렌드가 가져온 식습관의 변화 중 하나는 ‘샐러드의 유행’이다.과거 샐러드는 에피타이저나 반찬으로 치부됐으나, 이젠 한 끼 식사를 대체하...
2019.06.07 11:04
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀
건설업계 SOS에…LH·리츠가 부실 사업장·미분양 매입[부동산360]
정부가 건설경기 회복을 위해 공공과 리츠(부동산 간접투자 주식회사)의 토지·미분양 매입 지원에 나선다. 기업구조조정리츠(CR리츠)의 지방 미분양 주택 매입, 한국토지주택공사(LH)와 민간임대리츠의 프로젝트 파이낸싱(PF) 부실 우려 사업장 인수를 세제 지원 등으로 뒷받침한다는 설명이다. 3기 신도시 일부 지구 착공을 앞당겨 주택 공급을 서두르고, 공공의 임대주택 인수가격을 높여 재건축·재개발 사업성 제고에도 나선다. 국토교통부는 28일 개최된 ‘비상경제장관회의&rsquo
부동산360
은행집 막내아들(?)…‘제4인뱅’ 성공하려면 [홍길용의 화식열전]
네번째 인터넷전문은행 탄생 여부에 금융권의 관심이 모아지고 있다. 불과 1년 전만해도 굳이 ‘넷째’가 필요한지 회의적인 분위기였다. 상장 직후 한때 대형은행까지 앞서던 카카오뱅크 시가총액도 바닥을 헤맬 정도였다. 분위기를 바꾼 것은 비대면 대환대출이다. 은행시스템의 핵심은 대출이다. 가계부채가 이미 크게 불어난 마당에 신생 은행이 신규대출 고객을 유치해 손익분기점을 넘어서는 규모로 성장하기 쉽지 않다. 기존 은행의 고객을 빼앗아 오는 비대면 대환대출이라면 얘기가 달라진다. 시중은행 대비 점포와 인건비 부담이 적
홍길용의 화식열전